Son yıllarda marketlerde oldukça sık karşılaştığımız ve son derece popüler olan avokado hakkında bu yazımızda Annelik Yolunda ekibi olarak sizlere “Avokado Nedir?, Faydaları Nelerdir?, Zararlı Mıdır?, Nasıl Tüketilir?” gibi soruların cevaplarını derledik. Yazımızı birkaç ufak tarif ile de sonlandıracağız. Hazırsanız hemen başlayalım!
Avokado Nedir?
Meksika bölgesinde yetişen ve Güney Amerika’da da oldukça yaygın bir şekilde tüketilen avokadonun tarihi oldukça eskilere dayanmaktadır. Avokado deyince akıllara ilk olarak meyve mi yoksa sebze mi olduğu sorusu gelmektedir. Yapılan incelemeler sonucunda biyologlar tarafından avokado, meyve olarak sınıflandırılmıştır. Beslenme uzmanları tarafından diyetlerde ve beslenme programlarında sebze ya da yağ grubunda da sayılabilen avokado, dışı kabuklu, tek çekirdekli ve yeşil renkli bir meyvedir.
Avokado Nasıl Tüketilir?
Avokado tek başına tüketilebilen bir yiyecek olmakla birlikte aynı zamanda limon, tuz ve karabiber gibi yiyecekler ile de tüketilebilmektedir. Avokado, bir bıçak yardımı ile uzunlamasına bir şekilde kesilir. Çekirdeğine kadar kesilen avokadonun çekirdeği çıkarıldıktan sonra dış kabuğundan ayırmak için bir kaşıktan yardım alınabilir. Aynı zamanda avokado, henüz kabuğundayken dik bir şekilde dilimlenip, kabuğundan da ayrılabilir. Salatalarda, kahvaltılarda, smoothielerde sıklıkça yer alan avokadonun kullanım alanları oldukça geniştir.
Avokadonun Faydaları Nelerdir?
Farklı ve çeşitli yöntemler ile tüketilebilen avokado faydaları ile öne çıkan bir besin çeşididir. Spor yapan, zayıflamak ya da formunu korumak isteyen pek çok kişi tarafından tercih edilen avokadonun pek çok yararı bulunmaktadır. Bunlar aşağıdaki gibi özetlenebilir:
- Avokado oldukça yüksek bir antioksidan miktarına sahiptir. Yağ içerisinde çözülebilen, yani lipofilik antioksidan bakımından oldukça zengindir.
- Avokado, tansiyonun dengelenmesinde yardımcı olmaktadır. İçerdiği düşük sodyum ve yüksek potasyum sayesinde kalp ve damar sağlığı için oldukça faydalıdır.
- Düşük şeker oranına sahiptir ve kilo verme konusunda yardımcı olmaktadır.
- Lif bakımından oldukça zengin olan bir meyvedir, avokadonun yaklaşık %25’i liftir. Sahip olduğu lif sayesinde bağırsak sistemine destek olmakta ve probiyotik etki göstermektedir.
- Bünyesinde önemli düzeyde C ve E vitamini bulundurmaktadır, bu sayede vücudun ihtiyaç duyduğu ve bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminleri sunmaktadır.
- Yapılan araştırmalar sonucunda avokadonun kolesterol konusunda da destekleyici olduğu kanıtlanmıştır.
- Doymamış yağ bakımından zengindir.
- İçerdiği potasyum, yağ ve lif sayesinde tokluk hissinin uzun süre devam etmesine yardımcı olur.
- Demir, çinko ve fosfor gibi önemli içeriklere sahiptir.
Bu denli çeşitli faydaları olmasına karşın fazla avokado tüketmek çoğu zaman zararlı olabilir. Bünyeden bünyeye farklı gösteren sonuçlar oluşabilmektedir, bu sebepten ötürü uzman bir diyetisyen ya da doktorun hazırladığı bir program ile tüketmenizi öneririz.
Fazla avokado tüketmenin zararları:
- Hamilelik ve emzirme dönemlerinde tüketilmesi, sağlık uzmanları tarafından tartışılan bir konudur. Bir kesim, bu dönemlerde avokadonun tüketilmemesi gerektiğini savunmaktadır.
- Avokadoyu fazla tüketmek, ciltte ve ağız içerisinde kaşıntı ve kızarıklık gibi tepkilere yol açmaktadır.
- Üst solunum yolları enfeksiyon rahatsızlıkları geçiren kişilerin dikkatli bir şekilde avokadoyu tüketmesi gerekmektedir.
- Kolesterol ya da karaciğer rahatsızlıklarına sahip olan kişilerin tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerekmektedir.
- Latekse alerjisi olan kişilerin tüketmemesi önerilmektedir.
Yararları ve zararları dikkate alınarak tüketilmesi gereken avokadonun pek çok çeşit tarifi de bulunmaktadır.
Avokado ve Yumurta İkilisi
Avokado ve yumurta doyuruculuk bakımından son derecede faydalıdır. Tat bakımından birbirlerine yakışan bu ikiliyi omlet şeklinde yapıp, deneyebilirsiniz. Omlet için ilk olarak avokadoyu püre haline getirip, tuz, karabiber ve tercihe göre pul biber ile tatlandırıp, bir dilim ekmeğe sürün. Peşine yumurtayı, ekmeğe sürdüğünüz avokadonun üzerine yerleştirin. Birbirini tamamlayan ve eşsiz bir lezzete sahip olan avokado kahvaltısı hazır!
Avokado ve Salata
Avokado, salatalar içerisinde sıklıkla kullanılan bir meyve çeşididir. İlk olarak avokadoları, küçük küpler şeklinde kesin ve mısır, marul, havuç ve maydanoz ile karıştırın. Tercihe göre biraz zeytinyağı, tuz, sarımsak ve limon ile tatlandırabilirsiniz.
Aynı zamanda avokadoyu tavuk ile de kullanabilirsiniz. Yağsız bir şekilde pişirilen tavukları, ince ince kesin ve küp küp doğradığınız avokadolar ile karıştırın. Haşlanmış nohut, yeşillikler, sarımsak, limon ve zeytinyağı ile salatanızı süslendirmeyi unutmayın.
Avokadolu Smoothie
Gün içerisinde ara öğün olarak tüketebileceğiniz, hazırlaması oldukça kolay avokadolu smoothie için tercih edilen yeşillikler, genel olarak ıspanak, maydanoz ve nanedir. Tercihen karışım içerisine elma, muz armut ya da ananas da ekleyebilirsiniz. Bu karışımı karıştırabilmek için genel olarak badem sütü kullanılmaktadır. Tatlandırmak için chia tohumu ya da bal kullanabilirsiniz. Hem göz hem mide doyurucu smoothieniz hazır!
Avokado sağlık bakımından pek çok fayda sunmaktadır. Beslenmesine dikkat etmek isteyen kişilerin en önemli desteklerinden biri olan avokado ile hayatınıza sağlık ve enerji katabilirsiniz. Annelik Yolunda ekibi olarak sadece beslenmenize değil, egzersiz programınıza da dikkat etmenizi öneririz. Sağlıklı yaşam yolculuğunda besinler kadar hareket ve egzersizler de oldukça önemlidir. Tüm avokado severlere mutlu günler dileriz. 😊
