Sıcak yemek ve içmeyi sevenlere kötü haber! Alışkanlık olarak sıcak yiyip içenlerin dikkatli olmak zorunda olduğunu söyleyen uzmanlar, 60 – 70 derecenin üzerindeki sıcaklığa sahip olan içecek ve yiyecekleri tüketmenin kanser riskini artırdığını paylaştılar. Bu nedenle, sıcak yemek ve içmeyi sevenler bir kere daha düşünüp o şekilde yemenizi tavsiye ederiz.
Sıcak yemek ve içmek sağlığa zararlıdır
Çalışmalar, 60-70 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta yiyecek ve içeceklerin içilmesinin kanser riskini artıracağını göstermiştir. Yapılan araştırmalar, sıcak yemeklerin yemek borusu kanserine, ağızda yaralara, mide ağrısına ve mide kanserine, gırtlak kanseri riskini artırdığına, dil ve dişlere zarar verdiğini göstermiştir.
Ağızdan mide bölgesine kadar olan organlar uzun yıllar tekrar tekrar yüksek sıcaklığa maruz kalırsa bu bölgedeki doku ve proteinin denatüre olmasına neden olur ki bu da kanser oluşumu için önemli bir risk faktörü haline gelir. Bilmeden veya istemeden bir veya iki kez ağzınıza sıcak çay veya sıcak yemek koymak doğrudan kansere neden olmaz, ancak uzun yıllar sıcak yemek içmek bir alışkanlık haline geldi ve bu da kanser riskini önemli ölçüde artıracak.
Baharatlı ve baharatlı yiyecekler gibi proteinin yapısını bozan diğer faktörlerin varlığında ısı ile birleştiğinde mide ve yemek borusu için daha büyük risk oluştururlar. Benzer şekilde, uzun yıllardır sigara ve içki içen bir kişinin sıcak yiyecek ve sıcak içeceklerle kansere yakalanma riski daha yüksektir.
Sıcak maruziyet sonrası dokuların kendini yenileme özelliği var, ancak tekrarlayan sıcak maruziyette dokuların kendini iyileştirme kapasitesi giderek azalacak ve ortaya kanser çıkacaktır. Yine sıcak yemek ve içmek ağızda çıkan aftların en önemli nedenlerinden biridir. Ayrıca sıcak yeme – içme sonrası mide ağrısı yapar. Sağlığınızdan olmamak İçin mutlaka dikkat etmek gerekir.
Beslenme temelleri
Siz ve bebeğinizin doğru beslenmesini sağlamak için hamileliğiniz sırasında bu yönergeleri izleyin:
- Kilo Alma: Normal kilolu kadınlar hamilelik sırasında 10-15 kg (zayıfsanız 12-18 kg almalıdır) fazla kiloluysanız; doktorunuza veya ebenize danışın.
- Kalori Sayımları: İkinci ve üçüncü trimesterde diyetinize günde yaklaşık 300 kalori ekleyin.
- Kaçınılması Gerekenler: Listeria bakterisinden hastalık riskini azaltmak için, beyaz peynir gibi pastörize edilmemiş peynirlerden uzak durun. Et, suşi, deniz ürünleri veya yumurta gibi çiğ veya az pişmiş hayvansal gıdaları asla yemeyin; aşırı cıva içerebilen balıklardan (kılıç balığı, köpek balığı, kral uskumru ve kiremit balığı) kaçının; kabuklu deniz ürünlerini ve konserve balıkları haftada 40 gram ile sınırlayın. Doktorunuz tarafından onaylanmamış alkol, tütün ve ilaçlardan kaçının.
- Vitaminler: Doktorunuzun önerdiği şekilde, tüm vitaminler ve mineraller için belirtilen ölçüde günlük takviye olarak alabilirsiniz. Kalsiyum hem anne adayı hem de bebek için olmazsa olmaz derecede önemli bir mineraldir. Doktorunuza danışarak takviyeleriniz arasına kalsiyumu da eklemeyi unutmayın.
- Günlük Doz: Bu besin maddelerini her gün diyetinize dahil etmeye odaklanın:
- Kalsiyum: 1.000 miligram
- Folat: 600 mikrogram (takviyelerden 400 mikrogram folik asit, ayrıca folat içeren gıdalardan 200 mikrogram)
- Demir: 27 miligram
- Magnezyum: 19–30 yaş arası kadınlar için 350 miligram; 31-50 yaş arası kadınlar için 360 miligram
- Fosfor: 700 miligram
- Protein: 60 gram
- Selenyum: 60 mikrogram
- A Vitamini: 770 mikrogram
- B6 Vitamini: 1.9 miligram
- B12 Vitamini: 2.6 mikrogram
- C Vitamini: 85 miligram
- D Vitamini: 5 mikrogram
- K Vitamini: 90 mikrogram
- Çinko: 11 miligram
Yeterli protein almak
Protein, hücre büyümesi ve gelişimini sağlar ve hem sizin hem de gelişmekte olan bebeğinizin hayatı için çok büyük bir öneme sahiptir ve hamilelik sürecinde her gün yaklaşık 70 grama ihtiyacınız vardır. Fasulye, ihtiyacınızın çoğunu sağlayabilir. Bol miktarda proteinin yanı sıra, fasulye demir ve çinko sağlar. Çinko, hücre büyümesi ve normal fetal gelişim için de oldukça gereklidir.
İhtiyacınız olan proteini elde etmek için hayvansal ürünleri, tempeh ve tofu gibi soya fasulyesi ürünleri de dahil olmak üzere her tür fasulye ile değiştirebilirsiniz; uzmanların hamilelik sırasında soya alımınızı günde bir veya iki porsiyonla sınırlamanızı tavsiye ettiğini unutmayın. Tariflerde, her 10 gram et yerine yarım fincan fasulye koyun.
Sağlıklı günler dileriz 😊
